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商品コード:
10381

【クラーク記念国際高校名古屋キャンパス】《天下飯 徳川家康編》煮魚の素

【クラーク記念国際高等学校(名古屋キャンパス)開発商品】
めちゃうま!これ1本で煮魚が上手に仕上がる「天下飯シリーズ 煮魚の素」
関連カテゴリ:
高校生開発商品 > 食品 > 調味料
成分
【塩分】5.4%
内容量
150ml
賞味期限
賞味期限まで4ヶ月以上の物をお届け
保存方法
直射日光、高温多湿を避け、常温保存
販売価格(税込):
540
発送日目安:
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

特徴

■《天下飯 徳川家康編》煮魚の素って?
愛知県に縁ある徳川家康が好んで食べたとされる魚料理。
「煮魚」を現代の食卓でも手軽に美味しく食べて楽しんでもらいたいという高校生の想いのもとに開発しました。
深いコクと香りを出すため、3種の醤油(有機白醤油、濃口醤油、たまり醤油)をブランドし、本みりん、黒糖、甜菜糖でコクのある甘みを効かせました。魚の臭み消しに、清酒と国産生姜を使用しています。食品添加物は無添加です。
初めて煮魚を作られる方でも、これ1本で簡単にしっかりとした味の煮魚が出来上がります。

ご使用方法

①鍋に本品(4/1カップ)、水(2/1カップ)を入れ、火にかけます。
②①が煮立ったらお好みの魚(2切れ)を入れます。
③落し蓋をして弱火から中火で煮ます。白身魚:8~10分程 青魚:10~12分程

高校紹介

■クラーク記念国際高等学校 名古屋キャンパス
クラーク記念国際高校クラーク記念国際高等学校名古屋キャンパスでは社会で通用する力を育成するために、これまでキャリア教育を取り入れてきました。その一環として産学連携授業を実施し、主に商品開発を行っています。

■天下飯シリーズの開発の背景
天下飯シリーズは、高校生が白醤油を使った新商品をテーマに、愛知県に縁のある武将たちが好んで食べたされる料理を現代の食卓でも手軽に楽しんでもらいたいという高校生の想いから開発されました。

原材料

本みりん、砂糖(てん菜糖)、こいくちしょうゆ、有機しろしょうゆ、たまりしょうゆ、黒砂糖、昆布エキス、しょうが汁、清酒、酵母エキス、かつおエキス、米酢、乾しいたけ、食塩(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

●人気商品●
さけ魚醤 「最後の一滴」
(新潟県立海洋高等学校)

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