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商品コード:
10226

【京都府立すばる高校】武士米ブレンド300g

お米にこだわる中嶋農園と、京都府立すばる高校の連携商品『武士米ブレンド』
関連カテゴリ:
高校生開発商品 > 食品 >
仕様
精米
原材料
ヒノヒカリ90% 黒米10%
内容量
300g
販売価格(税込):
324
発送日目安:
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黒米を常食とせよ

中島農園の生産する黒米(餅米)を『武士米』といいます。
その昔、伏見城にいた徳川家康が自分の部隊を強くるために食べさせた、といういいつたえから、京都すばる高校の生徒によって名付けられました。
糠にビタミン(主にビタミンB、ビタミンE)、リン・カルシウムなどのミネラルが含まれており、これらを摂取することで滋養強壮作用がもたらされます。また、果皮の色素であるアントシアニン(ポリフェノールの一種)には視力増強や肝機能の強化の作用があるとされています。
食べて健康になれる商品『武士米』は、そのまま食べて素材の味を楽しむもよし、加工して自分流に食べるもよしの、無限の可能性を秘めている商品です!


▲精米前の武士米


武士米ブレンドについて

武士米とは古代米の黒米(餅米)です。京都府立京都すばる高校企画科生徒が、2010年に地元である伏見向島にかつて豊臣秀吉が建造した向島城が存在したという史実に基づき、黒米を武士米と命名しブランド化を目指している商品です。一般的な白米に比べてたんぱく質やビタミン類、そして青紫色の天然色素であるアントシアニンを豊富に含みます。その武士米を10%配合したひのひかり(うるち米)2合炊きです。軽く洗い、30分程度浸水させてから、飯器で炊くと、赤飯のような色合いのもちもちご飯に炊き上がります。地元農家が丹精込めて生産したお米と地元高校生のブランド化への情熱で生まれた商品です。

▲農家の中嶋さんと京都府立すばる高校の生徒


Agri & Subaru Projectについて

京都すばる高校企画科では2010年から”Agri & Subaru Project”を行っています。その活動は地元農家と連携して地域の活性化を目指すといったプロジェクトであり、その活動をとおして黒米と出会いました。黒米はアントシアニンをはじめ栄養価が高いうえに、地元向島にはかつて豊臣秀吉が建造した向島城が存在したという史実をもとに、ブランド化の可能性を感じて”武士米”と命名し商品化を実現しました。2011年からは武士米のブランド化に向けた販売促進活動を行い、2012年には「武士米」の生産地である巨椋池干拓地で採れる野菜、「京おぐらいけ野菜」のブランド化を目指し、巨椋池干拓地の土壌調査を行いました。2013年には海外進出を実現し香港で販売実習を行いました。2014年には、武士米を原材料にした甘酒「米の花小町」の商品化も実現しました。


▲京都府立すばる高校企画科の生徒

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