商品の特徴

■新潟県立海洋高校・相撲部が開発した香り高いシーフードカレー

新潟県立海洋高校の相撲部が、地元で水揚げされる甘えびを発酵させて造る魚醤「甘えび醤油」を味付に使用し、香り高いシーフードカレー「ごっつぁんカレー」。”具だくさん”を目指し、材料の大きさや数、コストを1年間かけて検討。満足感の高い具だくさんカレーに仕上げました。箱の写真は調理例ではなく本物の写真です!

■能水商店自慢の3種の缶詰!

極上品質のさば缶詰は、水煮と味噌煮の2種をご用意。
黒潮と親潮が混ざり合う、宮城県金華山沖の脂の乗った最高級のマサバを使用した商品です。
「金華さば水煮缶詰」は、どんな料理・食べ方にも合う薄味の水煮ですが、能水商店の目玉商品でもある「最後の一滴」を調味液に使うことで、しっかりした輪郭を持つ味わいに。
「金華さば味噌煮味噌煮缶詰」は、新潟県上越市・町田醤油味噌醸造場の濃厚な味わいの特選越後味噌を使用し、更に「最後の一滴」を加えて調味することで、まろやかな味わいに仕上がっています。さらりとした味噌だれでありながら、しっかりとしたさばと味噌の美味しさを楽しる逸品です。

また、「佐渡荒海サーモン中骨水煮缶詰」は、汁まで飲み干したくなる、鮭の旨味凝縮ジューシー中骨缶詰。
佐渡で育った新鮮な銀鮭の中落ちを鮭魚醤「最後の一滴」で調味した”オール新潟”の缶詰です。
潮の流れの速い海域で育つ「佐渡荒海サーモン」は、養殖魚特有の臭みがなく脂の乗りが上品という評価を得ており、味付けに「最後の一滴」を使うことで、鮭の旨味が凝縮して誰もがうなずく美味しさに仕上がりました。そのまま食べてもよし、炊き込みご飯やポテトサラダに入れてもよし、料理の様々な用途に使うことができる缶詰です。

能水商店って?

新潟県西端の糸魚川市で、近隣河川に回帰するサケの有効利用と新潟県立海洋高等学校のキャリア教育を支援するために設立。
2013年に新潟県立海洋高等学校食品科学コースの生徒が開発した鮭の魚醤油「最後の一滴」は、料理の美味しさを高める発酵調味料として、キッチンから厨房まで活用されるようになり、「最後の一滴」の製造から販売は、高校生の実物体験の場としてキャリア教育の一端を担っています。

原材料

【ごっつぁんカレー】
野菜(玉ねぎ(国産)、じゃがいも、にんじん、にんにく)、いか、カレー粉(小麦粉、豚脂、カレーパウダー、その他)、ホタテ、えび、清酒、乳等を主要原料とする食品、砂糖、魚醤、小麦粉、食塩/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、ポリリン酸Na、pH調整剤、酸味料、乳化剤、香辛料抽出物、メタリン酸Na、増粘多糖類、香料(一部に乳・小麦・えび・大豆・ごま・いか・鶏肉・りんご・牛肉・豚肉を含む)

【金華さば水煮缶詰】
さば(宮城県産)、砂糖、味噌、魚醤(鮭、食塩、その他)、 でん粉/酒精、(一部に小麦・大豆・鮭・さばを含む)

【金華さば水煮缶詰】
さば(宮城県産)、魚醤(鮭、食塩、その他)、 食塩、(一部に小麦・大豆・鮭・さばを含む)

【佐渡荒海サーモン中骨水煮缶詰】
銀鮭(新潟・養殖)、食塩、魚醤(鮭、食塩、その他)、(一部に小麦・大豆・鮭を含む)