【新潟県立海洋高校】俺たちの塩辛
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◆太くて旨い、昔ながらの味わい
最後の一滴に漬けて干しあげた一夜干しいかを原料に仕込みました。米麹を加えることで、旨味成分であるアミノ酸生成を促進。塩辛さを丸めるための甘味原料や化学調味料、増粘剤を使用せず、昔ながらの手作り塩辛の美味しさを再現しました。2015年に商品開発した男子生徒３名が付けた商品名です。
名 称：いか塩辛
内容量：100g
原材料：するめいか(国産)、いか肝臓、食塩、米麹、みりん、清酒、魚醤、唐辛子(一部に小麦・大豆・さけを含む)
賞味期限：製造日より6ヶ月
保存方法：-18℃以下冷凍（解凍後は5℃以下冷蔵で7日間以内にお召し上がりください）
開封後の取り扱い：冷蔵庫で保存して早めにお召し上がりください