公益社団法人全国調理師養成施設協会（東京都渋谷区）は「第１回Ｚ-１グランプリ」を企画、全国の小学生、中学生、高校生からオリジナル雑煮レシピを募集します。 テーマは「いつでも食べたい、地元食材で私のオリジナル雑煮！」。雑煮の食文化継承を目的とし、2021年12月～2022年６月に「プレ大会」を開催。「プレ大会」では、一部地域の調理師学校のみでレシピを受け付けたにも関わらず、計1,027作品の応募がありました。審査員には服部幸應氏をはじめ著名な調理関係者を招き、最終審査では一般の方に実食・投票をしていただきます。募集期間は2022年12月１日（木）～2023年1月31日（火）です。 「プレ大会」の様子   ＜Z–１グランプリ開催の背景＞ 年中行事と食事の結びつきは、ユネスコ無形文化遺産となった「和食」の重要な要素となっています。なかでも、新年を祝う正月行事は古来より日本人が受け継ぎ大切にしている行事であり、その時に食べる「雑煮」は郷土色が豊かで、扱う食材や調理法に地域的特徴があり、代表的な日本の食文化の一つです。しかし、生活スタイルの変化に伴って、家族がそろって雑煮を食し、新年を祝う機会が減ってきています。調理師は、食文化継承という大切な役割を担っています。当協会は、調理師を育てる学校の団体として食育に力を入れており、これまでも雑煮の食文化を次世代に引き継ぐ活動を行ってきました。「Z-1グランプリ」は食育活動の一環として、若い世代が雑煮に親しむ機会となることを目指し、企画されました。 ▼詳細はこちら　Ｚ–１グランプリ公式ページhttps://www.jatcc.or.jp/works/education/z-1/

アスリート向け吸水ショーツPlayS（プレイショーツ）を開発販売するazuki社（大阪市）は、学校法人武庫川学院の「武庫川女子大学」及び「武庫川女子大学附属中学校・高等学校」内にある売店で吸水ショーツの販売を今月16日からスタートしました。 これまで校内での購入は使い捨てナプキンなど選択肢が限られていた生徒・学生たちにとって新たな選択肢となります。また売上の一部は大学の強化クラブの支援金として寄付されます。 PlayS（プレイショーツ）は「アスリートが試合で使える高性能」を目指して作られた吸水ショーツ。東京五輪出場選手や世界陸上出場選手らに愛用されている他、部活生を始めとして、スポーツやアウトドアのユーザーからの支持が高く、今月7日からは大手スポーツ専門チェーン「スポーツオーソリティ」の一部店舗でも取り扱いがスタートしました。 そんなPlaySはこれまで武庫川女子大学と提携し、強化クラブ14部218人に生理に関するセミナーを実施。うち70人には吸水ショーツを提供し、その後8か月以上にわたって複数回のアンケートやディスカッションなどで意見を交換してきました。学生のナプキン使用率は99.4％（他のアイテムとの併用含む）でしたが、試着後「PlaySが生理アイテムの一番手になる（併用含む）」と答えた学生は45.7％にのぼり、また様々な悩みを共有したり、婦人科を受診するきっかけとなったり、指導者と生理について話せるようになるなど、過半数を超える54.3％の学生の行動に変化が見られました。 特に体操で2度の五輪出場を果たした杉原愛子選手の所属する体操部とは新作の共同開発にも着手。今まで多くの課題を抱えてきた「レオタード競技と生理用品」の壁を打ち破ろうとしています。 ＜azuki代表・坂上大介　コメント＞「売店の方とお話をしていると、急に生理になって駆け込んで来る学生さんたちも多いと聞きました。吸水ショーツPlaySなら予定日の前からかぶれや蒸れを気にせず着用できます。またナプキンの年間費用は平均6000円と言われているのですが、校内で販売されるPlaySは定価の税込み5000円から30％割り引いた3500円。耐用年数は2年あるので、ナプキンを買うよりも経済的に負担にならない場合もあります。まだまだ吸水ショーツは広まっていないので、『こんなものがあるんだ』と思ってもらえるだけでも学生の役に立てるのではと思いました。使い捨てない、という感覚も若い世代の生活から浸透していけばうれしいです。」＜武庫川女子大学 事業部　コメント＞アスリートのみならず生理や尿漏れは長年の女性特有のストレスを抱える問題となっています。少しでもそのストレスを軽減することにより、女性の社会での活躍により一層寄与できるのではないかと考え、学内の学生・教職員から使用することにより、社会に広めていけたらと事業部売店での販売を開始致しました。また、この収益の一部をスポーツセンターが管轄する強化指定クラブの活動への支援金にまわすことにより、本学学生アスリートの活動も応援します。」 ＜吸水ショーツPlayS（プレイショーツ）とは＞ ・「トップアスリートが試合で使えるくらいの品質なら日常の女性でも満足して使えるはず」と2020年から開発。2021年クラウドファンディング129％達成を経て同年6月発売。・大々的な宣伝をせずに、口コミだけで世界大会出場選手や国内トップ選手に広まる。・医療用素材を使用した吸水スピードと乾きの早さ、消臭、蒸れ感のなさが人気。選手だけでなく、アウトドア、ヨガ、働く女性やママにもおすすめ。定価税込み5000円　サイズS～XL    

11/28（月）より、新潟県立海洋高校相撲部が開発した本格派シーフードカレー「ごっつぁんカレー」の 販売を開始します。 この商品（カレー）は、2019年度の海洋高校相撲部３年生３人が企業実習の一環で品開発。「お客様がコストパフォーマンスを感じられる具だくさんのシーフードカレー」を目標に１年間を費やしてレシピ作りに取り組みました。「甘えび醤油」を入れることで香りとコクのある、パンチ力のあるカレーに仕上がっています。 売上の一部は、海洋高校相撲部の後援会に寄付され、遠征費や合宿所の食費として活用されています。     ▼商品販売ページはこちら 【新潟県立海洋高校】ごっつぁんカレー（５箱セット）   ▼「ごっつぁんカレー」CM動画／相撲部の迫真の演技が話題で1万回以上再生！ https://www.youtube.com/watch?v=D1yvd0TfQSU

11/8（火）・9（水）放送の文化放送「おいでよ！青春る」に、麗澤高等学校（千葉県柏市）のSDGｓ研究会の生徒が出演、研究会メンバーが取り組んでいるフェアトレードコーヒーの販売などを紹介しました。 フェアトレードコーヒーの販売は、地歴公民科の瀧村尚也先生が生徒をサポートしながら展開しており「フェアトレードの取り組みは生産者の社会的自立を支援し、私たち消費者はさらにおいしいコーヒーが飲めることに繋がります。どのような生活をしている生産者がコーヒーの木を栽培していて、どのように焙煎されていて私たちのもとへ届くのか。答えのない問題に日々取り組んでいます」と語っています。瀧村先生はなんと前職は「バリスタ」とのことです。     ▼文化放送「おいでよ！青春る」HP https://www.joqr.co.jp/qr/program/aoharu/   ▼文化放送「おいでよ！青春る」Twitter https://twitter.com/oideyo_aoharu   ▼文化放送「おいでよ！青春る」はradikoお聴きいただけます！ https://radiko.jp/#!/ts/QRR/20221123190000