【新潟県立海洋高校】鮭魚醤「最後の一滴」入りトラウトサーモン味噌漬け
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◆鮭の美味しさを最大限に引き出しました
肉色も脂のりも良い上質なトラウトを最後の一滴に漬けて、鮭の美味しさを最大限に引き出しました。最後の一滴の旨味が身に染み込むのはもちろん、魚醤の持つ保水性により焼き上げた時に肉がふっくら仕上がります。
新潟県上越市にある町田醤油味噌醸造場の「赤粒味噌」で漬け込みました。「赤粒味噌」は仕込み時に白かった麹が赤くなるまで熟成した濃厚な味噌で、切り身にしっかり味をつけてくれます。
名 称：トラウト味噌漬け
内容量：160g（80g×2切れ）
原材料：サーモントラウト（チリ・養殖）、味噌、砂糖、清酒、食塩、魚醤、酒精、（原材料の一部に小麦、さけ、大豆を含む）
賞味期限：製造日より2ヶ月
保存方法：－18℃以下で保存してください。
解凍後の取り扱い：解凍後は、お早めにお召し上がりください。