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株式会社社LightHouseが2023年6月に兵庫県姫路市の姫路城城下町にオープンしたプリン専門店「姫路城おひざもと しろプリン」は、夏季限定のプリンがまるごと1個入った特製かき氷シリーズ3種を夏季限定で発売しました。   プリン専門店「姫路城おひざもと しろプリン」について 「姫路城おひざもと しろプリン」は、姫路城の真っ白な壁のかけらに見立てたザクザクのメレンゲと一緒に食べると超新食感の「ザクザクなめらか しろプリン」をはじめ、7種のプリンを販売するプリン専門店です。地元兵庫県をはじめ全国の選りすぐり食材を使用し、お土産や地元客のギフトや手土産として、「姫路城おひざもと しろプリン」が姫路の新名物となることを目指しています。   夏限定「しろプリン氷」新発売！ 「姫路城おひざもと しろプリン」では、プリン屋さんが作るかき氷シリーズとして、かき氷の中にプリンがまるごと1個入った贅沢かき氷3種を販売します。強い日差しを浴び姫路城を観光した後、涼しさを感じてもらえる商品となっています。   ・プリン氷（たまごプリン入り） かき氷の中に卵をしっかり使用した「たまごプリン」が丸々1個入っており、氷の上には卵や牛乳、砂糖、バニラエッセンスで作ったプリンソース、キャラメルソースがたっぷりかかっています。中にも外にも贅沢にプリンを使ったプリン専門店でしか食べられないかき氷です。（商品価格：800円 / 税込み） ・いちご氷（みるくプリン入り） いちごシロップとみるくプリンが合わさったいちごミルクのかき氷。かき氷の中に「みるくプリン」が丸々1個入っており、氷の上には、イチゴシロップそしてその上からメレンゲ菓子「白壁のかけら」がかかり、姫路城の白壁を連想させるかき氷です。（商品価格：800円 / 税込み）   ・抹茶氷（たまごプリン入り） かき氷の中には、卵をしっかり使用した「たまごプリン」が丸々1個入っており、氷の上には、抹茶シロップの上にきなこがまぶされ、日本を感じられる一品となっています。抹茶氷にも「白壁のかけら」が乗っており、ふわふわ氷とざくざく菓子が合わさった新食感のかき氷です。（商品価格：800円 / 税込み）   「姫路城おひざもと しろプリン」は、引き続き姫路の新名物を目指し、このたびのかき氷シリーズのような季節商品のほか、地元の食材を使用した商品開発にも挑み、姫路観光業の活性化に取り組んでまいります。   プリン専門店「姫路城おひざもと しろプリン」店舗 / 商品概要 ■店名：プリン専門店「姫路城おひざもと しろプリン」 ■営業時間：10:00～17:00（定休日：なし） ■住所：兵庫県姫路市本町68番地 糸吉ビル 1階 ■アクセス：JR姫路駅より 徒歩11分 車8分（1.4km）、姫路城より 徒歩2分（180m）、観光バス駐車場より 徒歩4分（350m） ■公式SNS： Instagram：https://www.instagram.com/himejijyo_shiropudding/ facebook：https://www.facebook.com/profile.php?id=100093906806054 Twitter：@himeji_pudding 株式会社LightHouseについて 株式会社LightHouseの社名には、「ローカルの未を灯す」というビジョンが込められています。ローカルで生きる人の人生を豊かにすることを目指し、ローカルビジネス事業とローカルコンサルティング事業を展開。これからのローカル企業に求められる多角化戦略を、地域のあらゆるリソースと共創しながら体現します。

創業101年目を迎える八海醸造株式会社は、2023年8月8日（火）に次の100年に向けた記者発表会を実施。2023年9月20日（水）出荷で発売を開始する百周年記念酒「八海山 百」や、「麹だけでつくったあまさけ」が麹菌由来初* の機能性表示食品となったことを発表しました。 【記念サイトURL】https://www.hakkaisan.co.jp/100th/ ■100周年を記念した「八海山 百」 八海醸造のこれまで歩んだ道のりを反芻しつつ、次なる100年、その先へと繋ぐ契機として、「百」の名を冠した数量限定の大吟醸酒を発売します。蔵人が熟練した技術と情熱を惜しみなく注ぎ、磨き抜かれた玉のようにまるみのあるきれいな酒質。ほのかな吟醸香と奥行きのある味わい。6年間に及ぶ長期低温貯蔵を経た深い熟成感をお楽しみいただけます。9月末より数量限定販売です。 9月末発売「八海山 百」 【商品概要】 商品名：八海山 百 品目：清酒 大吟醸 精米歩合：25％ アルコール分：18度 内容量：750ml 希望小売価格（税込）：132,000円 保存方法：直射日光のあたらない冷暗所 販売先：全国酒販店、百貨店 発売時期：2023年9月20日出荷予定 貯蔵：氷点下3度で6年間貯蔵 容器：オリジナルガラスボトル　酒井硝子製   ■「麹だけでつくったあまさけ」が機能性表示食品に 350種以上もの成分を含むノンアルコールの健康飲料「麹だけでつくったあまさけ」がこのほど、機能性表示食品としての届け出を完了。「麹菌HJ1株が腸内環境を整え、便通を改善する機能」「麹由来のグルコシルセラミドが肌の潤いを守るのを助ける機能」のダブルヘルスクレームの届け出が受け付けられました。麹菌そのもの、そして麹由来のグルコシルセラミドに対して機能性表示食品が受け付けられたのは、今回が史上初*となります。原料は酒づくりの伝統技術を活かした麹と八海山水系の極軟水のみ。 これを機に、2024年3月より機能性表示食品としてパッケージを一新してリニューアル発売します。 *自社調べ(2023年8月8日)／消費者庁HP機能性表示食品の届出情報検索にて 新パッケージは2024年3月発売 【商品概要】 商品名：麹だけでつくったあまさけ 原材料名：米麹（国産米） 内容量：825g 、410g、118g 希望小売価格（税込）：825g/864円、410g/475円、118g/205円 保存方法：要冷蔵 発売時期：2024年3月弊社出荷予定 販売先：全国酒販店、百貨店、スーパー等 機能性関与成分名：麹菌Aspergillus oryzae HJ1株、麹由来グルコシルセラミド 届出番号：I290  【届出表示】 本品には麹菌Aspergillus oryzae HJ1株と麹由来グルコシルセラミドが含まれます。麹菌Aspergillus oryzae HJ1株は、腸内環境を整え、便通を改善する機能があります。麹由来グルコシルセラミドは、肌の潤いを守るのを助ける機能があります。 ※本品は、事業者の責任において特定の保健の目的が期待できる旨を表示するものとして、消費者庁長官に届出されたものです。ただし、特定保健用食品と異なり、消費者庁長官による個別審査を受けたものではありません。  代表取締役 南雲二郎    ■「永遠に終わらない会社」を目指す、八海醸造グループのこれからの100年に向けた挑戦  記者発表会では、八海醸造株式会社 代表取締役の南雲二郎が八海醸造グループの100年について振り返り、「これまでの発展の原動力は初代からつづく『挑戦』の心であり、次の100年に向けて『永遠に終わらない会社』を目指し、挑戦と成長、そして変化に積極的に取り組んでいく」と決意。さらに、日本だけでなく世界を目指す決意の象徴としてコーポレートロゴを発表しました。 海外事業の展望としては、2021年12月に業務資本提携を結び、秋から本始動するニューヨーク・ブルックリンの「ブルックリンクラ」との取り組みについて、八海醸造とブルックリンクラのトークセッションを開催。八海醸造副社長の南雲真仁、ブルックリンクラCEOのブライアン・ポーレン、八海醸造グローバルブランドアンバサダーのティモシー・サリバンの3名が、ブルックリンで行うこれからの酒づくりについて語りました。       左から南雲真仁、ブライアン・ポーレン、ティモシー・サリバン   取締役製造部長 倉橋敦 また、2016年に免許を取得した深沢原蒸溜所でのウイスキーづくりでは、米を主な原料とするライスウイスキーについて、熟成7年目となる2024年4月に発売することも発表しました。 さらに、「麹だけでつくったあまさけ」の機能性表示食品に関して、研究の経緯や状況、リニューアル商品の詳細について説明を行いました。            八海醸造100周年記念サイトはこちら     https://www.hakkaisan.co.jp/100th/

太宰府市と西日本鉄道（以下「西鉄」）では、太宰府市の沿線活性化・魅力向上を目指し連携しており、その一環として、今年も2023年8月1日（火）より「太宰府梅サイダー」を発売します。 太宰府市は、地元の高校やさまざまな企業と連携し、太宰府市内で収穫した梅を製品化して新たな地場みやげ産業を振興する「令和発祥の都太宰府『梅』プロジェクト」に取り組んでいます。西鉄も、このプロジェクトに賛同するとともに、 福岡と沿線のまちにとって価値あるものを創造する“縁線（えんせん）プロジェクト”の取り組みとして2016年から「太宰府梅サイダー」の製造販売を行っています。 「太宰府梅サイダー」は、太宰府市内で実った梅を、福岡県立福岡農業高等学校（太宰府市、学校長：月俣 誠司）の食品科学科の生徒のみなさまが収穫、加工したシロップをもとに製造している商品です。昨年は20,000本が完売、8年目を迎える今年は、約30,000本を販売します。 福岡農業高等学校では、毎年食品科学科梅研究班の生徒がシロップをはじめとした梅の加工に取り組んでいます。太宰府市と西鉄では、この取り組みを通じて次世代の農産業の担い手となる高校生と協働することで、将来的に農産業の活性化につながっていくことを期待しています。 なお、西鉄は今回の売上金の一部を太宰府市が取り組む企業版ふるさと納税を活用して寄附し、「令和発祥の都太宰府『梅』プロジェクト」を応援します。   【商品名】　　　太宰府梅サイダー 【発売日】　　　2023年8月1日（火） 【価格】　　　　1本（200ml） 250円（税込み）  【原料】　　　　梅シロップ （製造：福岡農業高等学校、太宰府市産梅使用） 【特徴】　　　　梅と氷砂糖だけを使ったシンプルな製法で作られたシロップの味を活かした、すっきりとした味わい 【企画・販売】　西日本鉄道株式会社 【協力】　　　　福岡県立福岡農業高等学校 【製造】　　　　㈱友桝飲料（佐賀県小城市、代表取締役社長：友田 諭） 【製造本数】　　約30,000本   （参考） 太宰府市「令和発祥の都 太宰府『梅』プロジェクト」について 太宰府では梅といえば太宰府天満宮の飛梅、市の花、そして元号令和の由縁となった梅花の宴です。しかし、史跡地の梅は文化財保護の観点から商業利用が制限されていました。 そこで本市から国に積極的に働き掛け、資源として活用できる規制緩和を勝ち取りました。 これを機に、大伴旅人も愛でたであろう太宰府の梅をブランディングしてスイーツやご当地グルメなどに仕立て上げて地場みやげ産業として振興し、ふるさと納税にもノミネートするなど、本市の経済税収効果の飛躍的向上を目指しています。 販売店舗（五十音順）　※飲食店での提供を含む