Skip to content
ヘッダー ヘッダー
アカウント
Search
Loading...
Cart
  • ホーム
  • 商品カテゴリー
    • 新着商品
    • すべての商品
    • 食品
    • レトルトカレー
    • 雑貨
    • 美容
  • ニュース
    • お知らせ
    • ガクイチNEWS
    • ピックアップNEWS
  • ガクイチ豆知識
  • オリジナルグッズ制作
  • マイアカウント
  • アカウント
  • ホーム
  • 商品カテゴリー
    • 新着商品
    • すべての商品
    • 食品
    • レトルトカレー
    • 雑貨
    • 美容
  • ニュース
    • お知らせ
    • ガクイチNEWS
    • ピックアップNEWS
  • ガクイチ豆知識
  • オリジナルグッズ制作
  • マイアカウント
  • アカウント
  • TOP
  • / ピックアップNEWS
  • / オリジナル雑煮コンテスト「第2回Z–1グランプリ」最終審査に進む2作品が決定
  • イベント・コンテスト

オリジナル雑煮コンテスト「第2回Z–1グランプリ」最終審査に進む2作品が決定

2024.04.29
オリジナル雑煮コンテスト「第2回Z–1グランプリ」最終審査に進む2作品が決定

2024年4月27日(土) に辻調理師専門学校 東京で記者発表会を開催、次回の最終審査は「第19回食育推進全国大会」来場者投票でグランプリを決定!

公益社団法人 全国調理師養成施設協会(会長:服部幸應、所在地:東京都渋谷区) は、オリジナル雑煮コンテスト「第2回Z-1グランプリ」を企画し、審査を進めています。
2024年4月27日(土)に記者発表会・三次審査を開催し、最終審査に進む2作品が決定しました。
6月に開催される第19回食育推進全国大会で、来場者の実食審査・投票によりグランプリを決定します。
  • 最終審査進出2作品

※応募当時の学年を記載しています

「信長雑煮」

作品考案者:冨成 柚凪さん(城南高等学校2年生)

推薦:岐阜調理専門学校(岐阜県)

「かごんま特製雑煮」

作品考案者:諏訪 葵さん(神村学園高等部2年生)

推薦:今村学園ライセンスアカデミー(鹿児島県)

【審査項目】

以下の項目について5段階評価で点数を付け、総合得点が高かった2作品を選びました。

①タイトルを含め独創性・斬新さはあるか

②食材を無駄なく使っているか、作りやすいか

③彩り・見栄えが良いか

④おいしいか(味付け、素材など)

 

  • 当日の様子

①開会挨拶(服部幸應氏)

②試食審査

③三次審査進出5作品

④辻調理師専門学校 東京の教員がレシピを基に調理

⑤審査員:左より辻芳樹(三次審査会場校理事長)、服部幸應((公社)全国調理師養成施設協会会長)、浜内千波(料理研究家・食プロデューサー)、広里貴子(有限会社貴重 ごちそうプロデューサー®)

⑥報道関係者による取材

 

  • Z–1グランプリ開催の背景

「雑煮」は郷土食が豊かで、扱う食材や調理法に地域的特徴があり、代表的な日本の食文化の一つです。 しかし、 生活スタイルの変化に伴って、家族がそろって雑煮を食し、新年を祝う機会が減ってきています。

調理師は、食文化継承という大切な役割を担っています。当協会は、調理師を育てる学校の団体として食育に力を入れており、「Z-1グランプリ」は食育活動の一環として、若い世代が雑煮に親しむ機会を創出することを目的に、 企画されました。

 

  •  次回「最終審査」予告

・日程  
2024年6月1日(土) グランプリ投票/2日(日) 結果発表
※1日:雑煮を購入し食べた来場者による投票数でグランプリを決定/2日:投票結果発表

・会場
大阪南港 ATCホール(大阪府大阪市住之江区南港北2-1-10 ATC O's棟 南館)

第19回食育推進全国大会会場 全調協ブース内

・調理担当校 

辻調理師専門学校(大阪府)

・賞

二次審査を通過した作品には協賛会社より副賞を贈呈

グランプリ作品、準グランプリ作品には賞状を授与

 

  •  第2回Z–1グランプリ概要

・Z–1グランプリ公式ページ:https://www.jatcc.or.jp/works/education/z-1/

・名称:第2回Z-1グランプリ

・会期:2023年12月~2024年6月

・テーマ:「いつでも食べたい、地元食材で私のオリジナル雑煮!」

・参加対象:

全国の小・中学生、高校生

※個人、グループどちらでも可(応募は1人または1グループにつき1点のみ)

・審査の流れ:

2023年12月1日(金)~2024年1月26日(金):雑煮レシピ募集(各調理師学校が窓口)

<応募総数>1,107作品(計110校)/調理師学校23校でレシピを受理

➡2月中:一次審査(書類選考・各調理師学校で3作品ずつ選出)※59作品が通過

➡3月中:二次審査(書類選考・全国で5作品選出)

➡4月27日(土):三次審査(実食審査・最終候補2作品選出)

➡6月1日(土):最終審査(実食審査・グランプリ決定)

※三次審査では調理師学校教員が、最終審査では教員及び学生がレシピに基づき調理

・主催:公益社団法人 全国調理師養成施設協会

・後援:文部科学省、農林水産省、一般社団法人食文化ルネサンス

・協賛:

株式会社和泉利器製作所、貝印株式会社、鈴廣かまぼこ株式会社、全国漁業協同組合連合会、全国餅工業協同組合、株式会社にんべん、伯方塩業株式会社、ヒガシマル醤油株式会社

 

■公益社団法人 全国調理師養成施設協会とは?
1973年(昭和48)設立。全国204校の調理師養成施設(いわゆる調理師学校)を会員とし、質 の高い調理師の養成に力を注いでいる。主な事業は調理師学校生を対象としたコンクール 「グルメピック」の運営をはじめ、「実技検定」普及活動、教材の出版、食育インストラクター の認定、調理技術教育学会の運営等。 調理師養成教育は、専修学校をはじめとして、高等学校、各種学校、短期大学等さまざま な学校群・教育課程で展開されている。

会長 服部幸應

会長 服部幸應

ガクイチNEWS

ふるさと納税サイト「ふるさとチョイス」を運営するトラストバンクが 高校生と一緒にふるさと納税返礼品を開発!

ふるさと納税サイト「ふるさとチョイス」を運営するトラス...

  高校生の若い視点や発想は、地域の魅力を再発見する可能性を秘めている     “自立した持続可能な地域を作る”というビジョンを掲げる株式会社トラストバンクは、ふるさと納税サイト「ふるさとチョイス」事業をはじめ、地域外から地域内にお金を循環させる事業、地域内でお金を循環させる事業など、ビジョンに基づいたさまざまな事業を展開しています。2024年8月には高校や大学などの教育現場と民間企業が協力する産学連携の取り組みの一環として、高校生と一緒に商品開発を行う新しいプログラムを開始! このプログラムは、高校生が主体的に地域の特産品や商品開発に関わることで、地元愛や将来への関心・意欲を高めることを目指し、地域の課題解決やキャリア形成の機会づくりとして企画されました。  プログラムの第一回には、岩手県立西和賀高等学校の3年生の生徒たちが参加! 西和賀町の食や特産品・工芸などそれぞれが興味のあるものをピックアップし、新しい商品アイデアや情報発信の方法などの企画立案をしました。企画をまとめる過程では、町内事業者をはじめとする地域の人たちと関わり合いながら、内容をブラッシュアップ。企画発表会にて、選ばれたアイデアは、事業者と協働し商品化を目指します。提案のうち、西和賀町で昔から受け継がれてきたビスケットに衣をつけて揚げた郷土食「ビスケットの天ぷら」の商品化に取り組むことに。最新の冷凍技術を使ってできたてのおいしさを再現、全国にお届けできる商品として秋の発売を目標に取り組んでいます。商品化が決定した際には、「ふるさとチョイス」の西和賀町ふるさと納税返礼品として取り扱う他、ECサイト「めいぶつチョイス」で販売予定となっています。  また今年度はすでに、島根県立浜田高等学校と、北海道導津高等学校の2校で商品開発プログラムを実施。トラストバンクの地域創生エバンジェリストの伊藤健作さんは、「未来を担う高校生と一緒に商品開発に取り組むことは、トラストバンクとしても深い意義を感じている。高校生たち若い世代の視点や発想は、地域の魅力を再発見したり、私たちでは出せなかったアイデアを出す可能性を秘めている。高校生が主体的に地域に関わり、課題や魅力を見つけ出す経験を通して、将来的に地域を支える人材へ成長してもらえることを期待している」と語ります。トラストバンクでは今後も、全国の高校生と一緒に商品開発に取り組んでいく予定です。    ▲西和賀町の郷土食『ビスケットの天ぷら』   ▲実際に自分たちでビスケットの天ぷらを揚げている様子   ▲最終発表会でのプレゼンテーションの様子   ▲商品化に向けて、町内事業者の方と試作している様子     \地域創生エバンジェリスト・伊藤健作さんからメッセージ/...

高校生に向けた起業家精神を学べるワークショップ『Double EX project(ダブル EX プロジェクト)』を大阪で開催!

高校生に向けた起業家精神を学べるワークショップ『Dou...

大阪府立淀商業高校と大阪府立住吉商業高校が運営するAKINDO SPARKLE株式会社が、6月21日(土)・22日(日)に、高校生・大学生に向けた起業家精神(アントレプレナーシップ)を学ぶワークショップ『ダブルEXプロジェクト(ダブルEXプロジェクト)』を開催します。   AKINDO SPARKLE株式会社は2024年2月に設立。少子化により生徒数が減りつつある中で、やる気のある生徒・先生たちの思いの「実践の場」として設立された法人で、設立メンバーである大阪府立淀商業高校と大阪府立住吉商業高校と、協力学校として大阪府立工芸高校、大阪府立東淀工業高校が参加しています。商業・工芸・工業が連携することで、高校生本体のビジネスモデルの構築を目指しています。現在は主に「南海トラフ」に備え、備蓄の商品やシステムの考案に立っています。   21日(土)は、大阪工業大学(梅田キャンパス)、グラングリーンブルーミングキャンプ、立命館大学(大阪いばらきキャンパス)の3会場にて開催。EOより推薦された起業家による講演会、デザイン手法やそのアプローチをビジネスにおける問題解決のプロセスに応用する考え方である「デザイン思考ワークショップ」、成功した起業家の思考や行動の共通点を体系化して論理的に学ぶ「エフェクトクチュエーションワークショップ」を開催、22日(日)は大阪・関西万博で開催される50ヶ月国以上の目標を勝ち抜いた学生起業家が、自らのビジネスと社会課題への挑戦を英語でするプレゼンテーション「世界学生起業家アワード(GSEA )世界大会・決勝戦」の観覧を計画しています。   AKINDO SPARKLE株式会社の瀧本さん(大阪府立住吉商業高等学校教諭)は「実際の起業家たちとのコミュニケーション、世界の方への学生たちのビジネスへの考え方を参考に、参加した学生たちの将来のビジネスアイデアの可能性を広げるきっかけになって欲しい」と語ります。   ▼詳しくはコチラ▼ https://akindo-sp.com/double-ex/   ※ EO(Entrepreneurs' Organization・起業家機構) 1987年に設立された年に商1億円を越える会社の起業家の世界的ネットワーク。  ...

カテゴリー

新着商品
食品
カレー
雑貨
ヘッダー ヘッダー

インフォメーション

  • ガクイチとは
  • 特定商取引に関する表記
  • プライバシーポリシー

カスタマーサービス

  • お買い物ガイド
  • 配送方法・送料について
  • お問い合わせ
©︎ GAKUICHI
American Express JCB Mastercard Visa