〈八芳園×ふくしまコラボ企画〉安心・安全・美味しい日本一を目指す福島県の“うまい”を届ける「GAP野菜フェア」を開催

福島県立岩瀬農業高等学校の高校生たちが育てた、国際基準の認証制度「グローバルGAP」の認証を取得したお米「コシヒカリ」の米粉を使い、八芳園が焼き上げたオリジナルバームクーヘンも提供

総合プロデュース企業株式会社八芳園（東京都港区）は、地域の魅力発信、特産品を生かした産業振興のPRサポートを通して、国内各地の地域活性化に取り組んでおり、これまで約100以上のポップアップイベントを開催。 2023年3月4日(土)～5日(日)の２日間、「福島県観光物産館ふくしまラウンジ」にて福島県農林水産部環境保全農業課が主催する「『食べて応援』ふくしまカラフルGAP野菜フェア」において、福島県産の食材を使用したコラボメニューを提供します。開発したメニューを通し、福島県のさらなる地域PR、県産食材の魅力やGAP食材のさらなる認知度向上を目指します。

全国でも有数の農業県としてフルーツや野菜、お米など、たくさんの美味しい食や景色であふれている福島県。今年も寒い日が続いた中、福島県だからこその味わい深い農産物を育てているGAP認証取得の生産者さんがたくさんいらっしゃいます。
「GAP」とは、Good（良い）Agricultural（農業）Practice（行い）の略語で、食の安全や環境保全に配慮したより良い農業を実践する取り組みで、福島県では「ふくしま。GAPチャレンジ」を掲げ、県全体でGAP認証取得へと取り組んでいます。
今回のイベントでは、GAP認証を取得した素材を用い、八芳園シェフが福島県の郷土料理の良さを生かしつつ、素材の新たな価値を引き出す、イベント限定のオリジナルメニューを提供します。さらに当日は、「GAPマルシェ」を同時開催し、トマトやしいたけなどのGAP認証を取得した野菜の販売を通して、消費者の理解促進とGAP認証農産物の消費拡大を目指す２日間です。

【『食べて応援！ふくしまカラフルＧＡＰ野菜フェア』　開催詳細】

開催日：2023 年３月4日（土）～5日（日）
時　間：10時30分～（売切れ次第終了）
場　所：福島県観光物産館ふくしまラウンジ　〒960-8053 福島県福島市三河南町1番20号コラッセふくしま１階
主　催：福島県農林水産部環境保全農業課
共　催：株式会社八芳園

【『食べて応援！ふくしまカラフルＧＡＰ野菜フェア』３つのオリジナルメニュー】

１．GAP認証野菜と川俣シャモ出汁の「う米めん」… 単品 880円（税込）／凍み餅のそば粉フリッター付きセット 1,000円（税込）

（左）白米麺／（右）玄米麺　※写真はイメージです福島県で製造されている米粉麺「う米めん」のもっちりとした食感に、川俣シャモと県産鶏ガラを使用したオリジナルスープが絡み合い、GAP認証農産物のカラフルな彩りが見た目にも食欲をそそる一品です。ベトナムのフォーをイメージしながらも、白米麺または玄米麺をお選びいただくことが出来、お好みで県産えごま油を使用したオリジナルラー油を加えての味変もお愉しみいただけます。

2．凍み餅のそば粉フリッター～GAP認証トマトと林檎のケチャップ添え～ … 300円（税込）

※写真はイメージです

"凍み餅"とは、寒さが極まる1～2月頃に、餅を軒先などに吊るして寒風に晒し、氷結・乾燥させて作る東北地方の保存食。約400年の歴史を持つ伝統食を八芳園シェフがアレンジし、県産GAPそば粉とえごまを加えて揚げた凍み餅に仕上げました。県産GAPトマトとりんごを合わせたオリジナルソースで、サクッとした食感とほんのり甘じょっぱいソースがやみつきになる一品です。
※アレルギー：そば