絶品ズボラ飯#37 香りの良い上品な焼きそば！「豚バラとキャベツの焼きそば」＜福岡県立東鷹高校・田川めし ビビンバの素使用＞
料理好きのガクイチ店長が誰でも出来る、簡単だけど絶品なメニューを紹介する企画「絶品ズボラ飯」。
今回は福岡県立東鷹高校が開発した『田川めし ビビンバの素』を使った「豚バラとキャベツの焼きそば」を紹介！ゆず胡椒が配合された『田川めし ビビンバの素』を使った「焼きそば」は、香りが良く上品に仕上がりました！
ちなみに『田川めし ビビンバの素』を開発した福岡県立東鷹高校は、お笑いコンビ・バイキングの小峠英二さんの出身校です。
＜スボラ飯とは？＞
手元にある食材で間に合わせて作ったおいしい料理、適当な食材に少しのアレンジを加えて作ったおいしい料理のこと。
福岡県立東鷹高校『田川めし ビビンバの素』
価格 ¥540（税込）
田川産 「ごぼう、きくらげ、鷹のつめ、ゆず胡椒」を配合、ゆず胡椒のさわやかな辛みのビビンバをお楽しみいただけます！
田川めしは、東鷹高校 総合生活科の商品開発プロジェクトから生まれ、地元の食材を使ったまぜこみご飯の素です。
生徒たちでレシピを考え実習で切りそろえた田川産 「ごぼう、きくらげ、鷹のつめ、ゆず胡椒」をしっかりと配合。ゆず胡椒のさわやかな辛みが魅力です。
【おいしさのひみつ】
・田川産 「ごぼう、きくらげ、鷹のつめ、ゆず胡椒」を配合しました。
・田川産のごぼうは柔らかく風味豊かです。
・その他牛肉、豚肉、人参、れんこんを加え、豆板醤・コチジャンや味噌・ごまで更に美味しく仕上げました。
豚バラとキャベツの焼きそば
＜材料＞
＊『田川めし ビビンバの素』1袋で2人前
・『田川めし ビビンバの素』 1袋
・焼きそば麺 2人前
・キャベツ 約1/4束
・豚バラ肉 約70g
・醤油 適量
・ごま油 大さじ2
・塩・コショウ 適量
豚バラ肉とキャベツをごま油で炒め、焼きそば麺を投入、塩・コショウをしてほぐしながら炒めます。水を適量入れ、麺を蒸らしたら『田川めし ビビンバの素』を入れかき混ぜるように炒めます。最後に味を醤油で調整したら出来上がり！
今回は野菜はキャベツだけですが、あまりものの野菜でバリエーションを♪
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