令和5年度 京都府高等学校農業教育研究会 第1回研修会が学校法人大和学園京都製菓製パン技術専門学校で行われました。
2023年7月5日(水)に、京都製菓製パン技術専門学校で京都府の農業系の学科を持つ学校の「京都府高等学校農業教育研究会」が開催。丹後緑風高校(久美浜学舎)、農芸高校、須知高校、福知山高校(三和分校)、清新高等学校、綾部高等学校(東分校)の先生が参加しました。この講習会は府内農業学科設置校で研修の機会を設け、指導技術の向上や業務改善の一助とされるものとして開催され、京都製菓製パン技術専門学校の橋本洋一氏が講師を務めました。
メニューは先生方とも相談して橋本講師が考案。「さつま芋のパリパリタルトバニラアイスクリームとシナモンの香り」を作りました。また、校内見学やVR調理・製菓実習など、様々な教育の取り組みも体験。これからの授業や指導に生かしていきたいという意見があがりました。
【京都製菓製パン技術専門学校】
https://www.kyoto-seikagijyutsu.ac.jp
【学校法人大和学園について】
https://www.taiwa.ac.jp
【食文化ミュージアム「京都太秦Taiwa Museum」】
https://taiwamuseum.kyoto.jp/