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料理好きのガクイチ店長が誰でも出来る、簡単だけど絶品なメニューを紹介する企画「絶品ズボラ飯」。今回は前回に引き続き、新潟立海洋高校開発の「うおつゆ」（希釈用めんつゆ）を使った超簡単な絶品「卵黄のせご飯」を紹介！ 卵白は使用せずに「卵黄」のみを「うおつゆ」に2時間程つけて、茶碗に盛ったご飯にのせるだけ！ 「うおつゆ」は、鮭の魚醤「最後の一滴」（こちらも新潟立海洋高校が開発）をベースに、鮭節の出汁を入れてめんつゆに仕立てた商品。鮭の魚醤と鮭節のダブルのうま味で、出汁醤油としても美味しい！ならば、生たまごにも合うのでは！？と思い使ってみたら、絶品の「卵黄のせご飯」が出来ました！ 卵白を使用せずに「卵黄」のみの方が濃厚に仕上がります！卵白を捨てるのはもったいないので、味噌汁などに入れて使ってくださいね♪  ＜スボラ飯とは？＞手元にある食材で間に合わせて作ったおいしい料理、適当な食材に少しのアレンジを加えて作ったおいしい料理のこと。   新潟立海洋高校「うおつゆ」　180ml　¥648（税込） お買い求めはコチラ ◆鮭の魚醤と鮭節でつくった「めんつゆ」 最後の一滴に鮭節の出汁を入れてめんつゆをつくりました。鮭魚醤と鮭節のダブルのうま味、そして化学調味料無添加！ ◆煮物・鍋物も美味しくつくれる 味付けが面倒な煮物づくり。そんな時うおつゆがあれば４倍希釈で簡単につくれます。   ちょいとひと手間で絶品に！「卵黄のせご飯」 ＜材料・1人前＞ ・ご飯　茶碗1杯分 ・たまご（卵黄のみ） ・刻みのり　適量 ・うおつゆ　適量（希釈しない）   冒頭でも説明した通り「卵黄」のみを「うおつゆ」に2時間程つけて、茶碗に盛ったご飯にのせるだけ！ 今回は刻みのりを添えてみました。 味が足りないなと感じた場合は、うおつゆを少しかけてください。 「うおつゆ」は出汁醤油としても使える万能調味料です！ぜひ、お試しください♪ 新潟立海洋高校「うおつゆ」　180ml　¥648（税込） お買い求めはコチラ

料理好きのガクイチ店長が誰でも出来る、簡単だけど絶品なメニューを紹介する企画「絶品ズボラ飯」。今回は夏のいただき物などで余った「そうめん」を使った「ねぎそうめん」を紹介します。 つゆには新潟立海洋高校開発の「うおつゆ」（希釈用めんつゆ）を使ってみました！「うおつゆ」はこちらも新潟県立海洋高校が開発した、鮭の魚醤「最後の一滴」をベースに、鮭節の出汁を入れてめんつゆに仕立てた商品。鮭の魚醤と鮭節のダブルのうま味で、めんつゆ以外にも、煮物や鍋などの料理にも使える便利な調味料です。  ＜スボラ飯とは？＞手元にある食材で間に合わせて作ったおいしい料理、適当な食材に少しのアレンジを加えて作ったおいしい料理のこと。   新潟立海洋高校「うおつゆ」　180ml　¥648（税込） お買い求めはコチラ ◆鮭の魚醤と鮭節でつくった「めんつゆ」 最後の一滴に鮭節の出汁を入れてめんつゆをつくりました。鮭魚醤と鮭節のダブルのうま味、そして化学調味料無添加！ ◆煮物・鍋物も美味しくつくれる 味付けが面倒な煮物づくり。そんな時うおつゆがあれば４倍希釈で簡単につくれます。     夏の余ったそうめんを有効活用！「ねぎそうめん」 ＜材料・2人前＞ ・そうめん ＊冷や麦やうどん（乾麺）などでも可。 ・長ねぎ　半分 ＊今回は青い部分を使い使いました。 ・にんにく　1かけ ・しょうが　にんにくと同量 ・ごま油　大さじ3 ・うおつゆ　300cc（めんつゆ用に希釈したもの） ・酢　大さじ1   温かいつゆで食べる温麺もこれからの季節はおススメですが、この日はまだ暑かったので、冷たいのを作りました。   そうめんを茹で、流水で麺を洗い、氷水でしかっりとしめる。めんつゆ用に希釈した「うおつゆ」に酢を加える。 ごま油でにんにくのスライスとしょうがの千切りを炒め、軽く焦げ目がついたら、長ねぎを入れ、軽く炒めます。 そうめんを皿に盛り、つゆをかけ、炒めた長ねぎとにんにく、しょうがを乗せたら出来上がり！   「うおつゆ」にごま油の香りと酢の酸味が加わり、食欲をそそります！味が薄かった場合は「うおつゆ」を少し追加してください。 次回は「うおつゆ」を使用した「絶品〇〇ご飯」を紹介！ お楽しみに♪ 新潟立海洋高校「うおつゆ」　180ml　¥648（税込） お買い求めはコチラ

料理好きのガクイチ店長が高校生開発商品を使った「絶品・ズボラ飯」を紹介！今回は新潟県立海洋高校の「最後の一滴（鮭の魚醤）」を使って、簡単な「鮭チャーハン」を紹介！   ＊スボラ飯とは？手元にある食材で間に合わせて作ったおいしい料理、適当な食材に少しのアレンジを加えて作ったおいしい料理のこと。   最後の一滴（鮭の魚醤） 200ml・価格1,296円（税込） お買い求めはコチラ   ◆素材の美味しさを活かす、コク出し万能調味料 一般的な魚醤のイメージを覆す、生臭さのないスッキリとした後味が特徴の鮭の魚醤です。鮭を余すことなく丸ごと醤油麹で仕込んで発酵させ、旨味が凝縮された魚醤を搾りました。塩または醤油の代わりに使用することで、料理にコクを与えて素材の味を活かすオールマイティーな調味料です。チャーハン・野菜炒め・ペペロンチーノなどの炒め物、ラーメン・スープ・鍋などの汁物、肉じゃが・魚の煮付けなどの煮物、オリーブオイルと混ぜたドレッシングなど、キッチンから厨房まで幅広く活用されています。一匙加えるだけで、いつもの料理をワングレードアップしてくれる新しい魚醤です。   ◆好みの分かれない、大豆醤油に近い風味の魚醤 新潟海洋高校の食品研究部が、産卵のために地元の河川に帰って来た鮭を有効利⽤するために2013 年に開発。いしるやしょっつる、ナンプラー等の伝統的な魚醤は独特な風味を持つことで知られていますが、最後の一滴の風味には生臭みがなく、ほのかな鮭の香りと豊かなコクを料理に付与することができます。 魚醤独特の生臭さは魚体中の脂が原因であることが知られています。新潟県の最も西に位置する糸魚川は、背後に日本アルプス北端の急峻な地形を持つ地域で、市内の河川は中流景観のまま海に注いでいます。糸魚川に帰ってきた鮭は、河口から僅か数百メートルで産卵態勢に入り体力を消耗します。このことは、遡上の早期に脂が落ちることを意味し、糸魚川産の鮭は生臭くない魚醤を造る最高の原料に変わります。   ◆最後の一滴ネーミングの由来 最後の一滴という商品名は、開発当時の生徒たちが、「糸魚川で最期を迎える鮭を大切に使いたい！」という思いと、「料理の最後に使用すると美味しい！」という意味をかけてネーミングしました。   「鮭チャーハン」 ◆材 料 ・ご飯　2膳分 ・玉子　2個 ・焼き鮭のほぐし（フレークでも可）　適量 ・長ネギ 適量 ・最後の一滴　大さじ1 ・塩・コショウ・ゴマ油・ごま　少々 ・サラダ油　適量 ◆作り方 普通にチャーハンを作る要領で、玉子、ご飯、焼き鮭のほぐし、長ネギを炒め、塩・コショウ・ゴマ油で味付け。最後の仕上げに最後の一滴を投入し、さっと炒めて出来上がり！ 普通の醤油ではなく、鮭の魚醤を使うことで、とても風味豊かに！ お好みでゴマを振りかけると、香ばしさが増しますよ♪ 最後の一滴（鮭の魚醤） 200ml・価格1,296円（税込） お買い求めはコチラ  

料理好きのガクイチ店長が高校生開発商品を使った「絶品・ズボラ飯」を紹介！今回は長崎県立壱岐商業高校の「島の高校生 イカゆずBeans」を使って、簡単な「シーフード炒め」を紹介！   ＊スボラ飯とは？手元にある食材で間に合わせて作ったおいしい料理、適当な食材に少しのアレンジを加えて作ったおいしい料理のこと。   島の高校生 イカゆずBeans 1個・価格432円（税込） お買い求めはコチラ   「島の高校生 イカゆずBeans」は、ピリッ！とイカす味。 長崎県壱岐商業高校の生徒達が、壱岐の島をイメージし、食べて笑顔・幸せになれるお菓子を作りたいという願いから生まれました。 イカ粉をまぶし、地元の柚子こしょうを配合した「そら豆」のお菓子です。 「粉まきそら豆 熱風ロースト製法」による職人の技が光る逸品です。 ＜おいしさのひみつ＞ 1.水と空気の澄んだ環境で栽培されたそら豆（大粒）を使用 2.寒梅粉をまぶし熱風でロースト。香ばしくカリカリの食感が楽しめます。（粉まきそら豆 熱風ロースト製法） 3.柚子こしょう（壱岐産）のピリッとした味にイカの風味が食欲をそそります。   「シーフード炒め」 ◆材 料（1人前） ・島の高校生 イカゆずBeans　適量 ・シーフードMIX　80g程度 ・しょうゆ・みりん　適量 ・サラダ油　適量 ◆作り方 解凍したシーフードMIXを油で炒めます。シーフードMIXから水分が出てきますが、その水分は捨ててください。しょうゆとみりんで味付けをし、最後に「島の高校生 イカゆずBeans」を投入、絡めて出来上がりです！ 「島の高校生 イカゆずBeans」の風味を損なわないように、味付けはシンプルに！もし塩味が足りないと感じた場合は塩で調整してください。 ビールのつまみに♪   島の高校生 イカゆずBeans 1個・価格432円（税込） お買い求めはコチラ

全国の高校約2,000校が参加するYTJP（ユース・タイム・ジャパン・プロジェクト）と共同で実施した、高校生の「オリジナルグッズプレゼントキャンペーン」。当選した東海大学付属静岡翔洋高校（静岡県）・放送部の部員と顧問の先生から、グッズの感想などのメッセージが届きました。   放送部：いっきさん 「頭文字が青なのが静岡翔洋高校のカラーにぴったり！自分はパスケースにつけたいな」 放送部：ゆみほさん 「クリアでカワイイです！私は筆箱につけて、放送部をアピールしたいと思っています（笑）」   ―このデザインにした経緯に関して 顧問・川上先生「生徒（部員）に声かけ、みんなでデザインを考えました。部員のお揃いのTシャツにもマイクのアイコンがあり、それは放送部としてのイメージなので、キーホルダーにも取り入れました」   東海大学付属静岡翔洋高校・放送部は、全国の放送部のみなさんが、日頃の校内放送活動の成果を競うコンテスト「NHK杯全国高校放送コンテスト」に出場する強豪校です。   ＜インフォメーション＞ ガクイチでは皆さんの思い出・記念となるオリジナルグッズの製作を承っています。 クラス・部活・委員会などの仲間同士のオリジナルグッズ、お世話になった先輩・先生への記念品としていかがでしょうか？また、学校のノベルティグッズとしてもご活用いただけます。 ＊グッズによって、小ロット対応も可能！ご予算・ご要望に合わせて、素材や形態などをご提案します！ PhotoshopやIllustratorなどのデザインツールをお持ちでない方のご要望にもお応えするため、「デザイン起こし」「画像加工」などのデザインサポートも対応可能！   ▼愛媛県 新田高校・放送部のオリジナルグッズの紹介記事はコチラ 記事を読む   ▼京都西山高校・女子バスケットボール部のオリジナルグッズの紹介記事はコチラ 記事を読む   ▼他の商品はコチラをご確認ください https://gakuichi.com/pages/original-goods   お問合せ先　ガクイチ（学校市場） info@gakuichi.com  TEL 03-3797-1915 担当：田辺

料理好きのガクイチ店長が高校生開発商品を使った「絶品・ズボラ飯」を紹介！今回は三重県立水産高校の「まぐろのパテ プレーン」を使って、簡単な「ジャガイモのマグロ煮」を紹介！   ＊スボラ飯とは？手元にある食材で間に合わせて作ったおいしい料理、適当な食材に少しのアレンジを加えて作ったおいしい料理のこと。   まぐろのパテ プレーン＜缶詰＞ 1個・価格540円（税込）　＊販売終了  お刺身のサク取りをするときに出る端材の有効活用を目標に、三重県立水産高校との共同開発により商品化されました。 パンやクラッカーに載せて食したり、パスタに和えたり、ドリアなどのソースとしても活用できます。 マグロを使用した贅沢な一品。是非、お試しください。   「ジャガイモのマグロ煮」 ◆材 料（2人前） ・じゃがいも　4個 ・まぐろのパテ　1缶 ・水・しょうゆ・みりん・砂糖　適量 ◆作り方 じゃがいもを水・しょうゆ・みりん・砂糖で煮ます。じゃがいもに火が通ったら、仕上げに「まぐろのパテ」を投入して出来上がり！冷ますと「まぐろのパテ」の風味がじゃがいもに馴染みます。 お好みで玉ねぎやにんじん、しらたきなども一緒に煮て、肉じゃが風なのも◎