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伊勢の高校生が考えた地元産いちごスイーツ『とぶさたて伊勢ミライパルフェ』 2月の期間限定で販売中
伊勢市では、これまでまちづくりへの参画が少なかった高校生(市内在住または市内高校に通学)を対象に、「高校生いせミライプロジェクト」を実施しており、総勢16名のメンバーが3チームに分かれて企画を立案し、自分たちが考えたまちづくりの実現に向けて活動しています。 この体験を通して、地域活動の楽しさを知ってもらい、活動人口の増加、まち自体の活性化、そしてSDGsの目標「11:住み続けられるまちづくりを」につなげていくことを目指しています。 この度、食を通じて伊勢の魅力を発信するために企画した、特産物のいちごを使用したスイーツ「とぶさたて伊勢ミライパルフェ」を、伊勢創作ビストロmirepoix(ミルポワ)に商品化していただきました。 高校生らがスイーツを企画するにあたり、外宮参道発展会に、食の神様である外宮さんへの感謝や祈り、参拝の意味などについて話を聞く中で、伊勢の若い世代から発信することに意味があると考えました 商品は外宮さんでの循環の考え方を象徴する「とぶさたて(※1)」の形が表現されています。 また、たくさんの方々が伊勢の食を楽しめるよう、高校生ら自身の考えで、特定原材料8品目(※2)を使用しないスイーツになっています。 ※1 木の伐採後、木の先にある梢を、切り株に突き刺し、木の循環を願う伝統的な風習のこと ※2 食物アレルギーの中で、重篤度が高く、症例数の多い8品目(えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生)のこと。 商品は期間限定で外宮参道のキクイチ分室にて販売中です。 ~販売について~ ① 販売場所:キクイチ分室(伊勢市本町6-4 シャレオ・サエキビル2階) ② 販売日:令和7年2月8日(土)、22日(土)、23日(日) ③ 販売時間:11時~17時 ④ 販売価格:1個 800円(税込) ⑤ 販売数:数量限定 ※完売次第終了 ⑥ その他:8日(土)は、高校生いせミライプロジェクトのメンバーによる商品PRを行います。 ~商品の紹介~ ① 商品名:とぶさたて伊勢ミライパルフェ ② 商品説明:木の幹に見立てたカップの中には、同市小俣町産のいちご「かおりの」に、豆乳ヨーグルト、いちごと甘酒のジェラート、いちごのソースを重ね合わせました。 木の梢、切り株を表現したクッキーは伊勢産の米粉などを使用しています。 たくさんの方々に楽しんでもらえるよう、みんなで考え、特定原材料8品目を使用しないスイーツになっています。 農家のロス軽減に繋がるように、形の悪いいちごを積極的に使用しています。 ・高校生いせミライプロジェクト https://www.city.ise.mie.jp/machi/community/katsudo/1013796.html ・キクイチ分室 instagram https://www.instagram.com/kikuichibunshitu?igsh=eDFkZ2NueTMybDNv ・伊勢創作ビストロmirepoix(ミルポワ) https://bistro-mirepoix.com ・外宮参道発展会 https://gekusando.jp 【本リリースに関する報道お問い合わせ先】 伊勢市 環境生活部市民交流課 坂本・福神・中井 TEL 0596-21-5549 e-mail kouryu@city.ise.mie.jp

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高校生×著名シェフのコラボスイーツを限定販売 「ふくしまスイーツフェスティバル」開催
大熊町・キウイ、富岡町・パッションフルーツ、楢葉町・サツマイモ、広野町・バナナを使用 2025年2月21日(金)~24日(月・振替休日)東京渋谷区・代々木公園 福島県の特産品を使ったスイーツが味わえる「ふくしまスイーツフェスティバル」(共催・福島県大熊町、富岡町、楢葉町、広野町、産経新聞社)が2月21日(木)~24日(月・振替休日)の4日間、東京都渋谷区の代々木公園で開催されます。東日本大震災と原子力災害からの復興応援が目的。昨年8月に福島県のサッカー施設「Jヴィレッジ」で、大熊町のキウイ、富岡町のパッションフルーツ、楢葉町のサツマイモ、広野町のバナナをそれぞれ使ったスイーツ作りのコンテスト「スイーツ甲子園 ふくしまチャレンジカップ」(同)を開催。各町賞に輝いた高校生4組と審査員を務めた4人の著名シェフがコラボレーションして考案したスイーツ4品各1000個を会場のキッチンカーで限定販売(販売価格1000円)します。 日本最大級の魚介グルメフェスティバル「SAKANA&JAPAN FESTIVAL2025(魚ジャパンフェス) in 代々木公園」(主催・同実行委員会)と福島県産の水産物を使った魚介グルメが味わえる「発見!ふくしまお魚まつり」(主催・同実行員会)との同時開催で実施。スイーツの力で福島を応援します! 大熊町スイーツ【3色キウイのミルフィーパフェ】 【大熊町賞】湘南高校(神奈川県)・佐藤玲奈さん×MAISON GIVRÉE(メゾンジブレー) オーナーパティシエ・江森宏之 グリーン、ゴールド、レッドの3種類のキウイを使い、パイ生地、チーズソフトクリーム、カスタードクリームを重ねて、ミルフィーユ仕立てにしました。大熊町産のレッドキウイをトッピングし華やかに。 富岡町スイーツ【パッションヴァニーユ】 【富岡町賞】慶誠高校(熊本県)・本田美月さん・坂越椿姫さん× PATISSIER SHIMA(パティシエ・シマ) オーナーシェフ・島田徹 バニラを合わせることで、パッションフルーツのフルーティーで甘酸っぱい風味をより華やかに。多層仕立てにすることで、味わいに奥行きを出し、口の中で鮮やかなパッションフルーツの風味、バニラの香り、生クリームのミルキーな余韻が長く楽しめます。 楢葉町スイーツ【キャラメルとサツマイモのモンブランパフェ】 【楢葉町賞】神村学園(鹿児島県)・濱部ゆらさん、野元侑里さん× EN VEDETTE(アンヴデット) オーナーシェフ・森大祐 クランブルの下地にキャラメルムース、オレンジパッションジュレを重ね、さつまいもの甘露煮を散らし、キャラメルアイス、サツマイモのペーストをモンブラン風に絞り、サツマイモのフリットをトッピング。 広野町スイーツ【パフェバナーヌ】 【広野町賞】慶誠高校(熊本県)・井元ひよりさん・毛利美琴さん× PALACE HOTEL TOKYO シェフショコラティエ・小林美貴 広野町のバナナ「綺麗」のイメージに合うように、甘さと香りのバランスを調整。チョコレートにはカカオ分を抑えたミルクチョコレートを選びバナナの味を強調。全体をクリーミーな食感に仕上げ、そこに塩味もプラス。 ※写真はイメージです。 ※キウイ、サツマイモ、バナナの一部に当該町産以外のものを使用 【スイーツ甲子園 ふくしまチャレンジカップ】 高校生パティシエ日本一を決める「スイーツ甲子園 高校生パティシエNo.1決定戦」(主催・産経新聞社)の姉妹コンテストとして開催。東日本大震災と原子力災害からの復興応援を目的に、大熊町のキウイ、富岡町のパッションフルーツ、楢葉町のサツマイモ、広野町のバナナのおいしさと魅力を多くの人に知ってもらおうと、昨年8月に福島県にあるサッカー日本代表のナショナルトレーニングセンター「Jヴィレッジ」で決勝大会が行われました。 全国高校生を対象に、キウイ、パッションフルーツ、サツマイモ、バナナのいずれかを使ったスイーツのレシピを募集。721組の応募の中から、食材ごとに3組計12組の出場者を決定。決勝大会では大熊町賞、富岡町賞、楢葉町賞を選出し受賞者に審査員を務める超一流パティシエと一緒に、各食材を使ったスイーツを開発する副賞が贈られました。 【大熊町賞】湘南高校 佐藤玲奈さん 【富岡町賞】慶誠高校 本田美月さん、坂越椿姫さん 【楢葉町賞】神村学園高等部 濱部ゆらさん、野元侑里さん 【広野町賞】慶誠高校 井元ひよりさん、毛利美琴さん 各賞受賞者のみなさん ■大熊町のキウイ 大熊町では東日本大震災前に約60軒の果樹農家があり、「フルーツの香り漂うロマンの里」と呼ばれ、中でもキウイは家庭で栽培する人も多く、町の特産品となっていました。しかし、震災と東京電力福島第1原子力発電所事故に伴う全町避難によって、キウイ栽培も途絶えてしまいました。 2019年4月に、町内の一部で避難指示が解除されたことを受け、同年12月に町の有志が、特産品のキウイを復活させ、町に誇りと元気を取り戻そうと、「おおくまキウイ再生クラブ」を立ち上げ、20年春に18本の苗木を植えました。22年秋には、みずみずしく爽やかな風味のキウイが実り、念願の初収穫を迎え、再生に向けて着実に歩んでいます。 ■富岡町のパッションフルーツ 富岡町では2023年4月に、桜の名所として知られる「夜の森」地区を含む帰還困難地域の避難指示が解除され、春恒例の桜まつりも多くの人で賑わいました。これで町の面積の約93%で避難指示が解除されました。 そのような富岡町の新たな特産品として注目されているのが、パッションフルーツです。富岡町で生まれ育ち、土木・解体業を営むサン・クリーンの髙橋雅裕社長が、温暖な富岡町の気候を生かし、南国のフルーツを町の特産品に育て、復興に役立ちたいと、20年に栽培を開始。23年は5トン以上の収穫を見込んでいます。手作業で一つ一つ受粉作業を行い、有機栽培で丹精込めて育てたパッションフルーツは、フレッシュな香りと、絶妙な酸味と甘味が楽しめます。 ■楢葉町のサツマイモ 楢葉町は、「スイーツ甲子園 ふくしまチャレンジカップ」の決勝大会が開催されるサッカー日本代表のナショナルトレーニングセンター「Jヴィレッジ」の所在地です。サッカーの聖地であるとともに、復興のシンボルとしてさまざまなイベントが行われ、年間を通じて多くの人が訪れています。 楢葉町の基幹産業である農業の復興に向けて今、新たな特産品として栽培が広がっているのがサツマイモです。2017年に試験栽培を開始し、和・洋菓子の製造販売を手掛ける白ハト食品工業が楢葉町に設立した「福島しろはとファーム」などが本格的な栽培に乗り出し、一大産地を目指しています。新ブランドとして栽培されている「ふくしまゴールド」は、甘味と食感に優れたスイーツにピッタリの品種です。 ■広野町のバナナ 広野町が100%出資する「広野町振興公社」では、東日本大震災からの復興のシンボルとして、南国のフルーツであるバナナの栽培に挑戦。一般公募で命名された「朝陽に輝く水平線がとても綺麗なみかんの丘のある町にバナナ」(愛称「綺麗(きれい)」)を町の新たな特産品として売り出しています。 比較的温暖で古くからみかんも栽培されてきた広野町ですが、バナナの栽培に適しているとはいえませんでした。公社では二ツ沼総合公園内のトロピカルフルーツミュージアムにある園芸ハウスを活用し亜熱帯に近い環境を整えるとともに、苗に氷河期を疑似体験させる「凍結解凍覚醒法」と呼ばれる特殊な技術により栽培に成功しました。震災後の福島と同様に厳しい環境を乗り越えて実った「綺麗」は、糖度が高くクリーミーで濃厚な味わいが特徴です。 【SAKANA&JAPAN FESTIVAL(魚ジャパンフェス)】 四方を海に囲まれた日本の大切な食文化で、栄養豊富な「魚食」の活性化を目的に開催している日本最大級の魚介グルメフェスティバル。姉妹イベントを合わせた累計来場者数は210万人を突破しました。マグロやノドグロ、サーモン、サンマ、ウニ、カニ、イクラなど海の幸が大集合。旬で新鮮な魚介を使った海鮮丼、全国各地に伝わる漁師飯や郷土料理のほか、海鮮ラーメンや海鮮パエリアなど和洋中の魚介グルメが味わえます。おいしく食べて、日本の「魚食」を応援してください! 【発見!ふくしまお魚まつり】 親潮と黒潮がぶつかる福島県沖の海域は、「常磐もの」と呼ばれるおいしい魚介類の宝庫です。「発見!ふくしまお魚まつり」は東日本大震災からの復興応援を目的に開催。ノドグロやヒラメなど福島各地の旬で新鮮な魚介を使った海鮮丼のほか、うに貝焼きやさんまのポーポー焼き、ほっき飯などの郷土料理、パエリアやラーメンなどをご用意。福島の地酒やワインも一緒にお楽しみいただけます。 ※イクラ、ウニ、ホッキ貝(一部)に福島県産以外の食材を使用しています。

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山田裕貴さん×ココイチ、念願の監修メニュー発売決定!開発ドキュメンタリー「山田裕貴 新メニュー開発への道 」第1弾を12月26日に公開
-ココイチ愛にあふれる山田さんが、真剣にメニュー開発に取り組む様子に注目!- <WEB動画「山田裕貴 新メニュー開発への道」 https://www.ichibanya.co.jp/cp/sogyosai2025/> 株式会社壱番屋(本社:愛知県一宮市、代表取締役社長 葛原 守)は、2025年1月17日(金)より全国のカレーハウスCoCo壱番屋で開催する「創業祭2025」にて、ココイチをこよなく愛するアンバサダー山田裕貴さん監修の新メニューを販売いたします(詳細は2025年1月15日に発表)。 販売開始に先駆け、2024年12月26日(木)に新メニュー完成までを収めたドキュメンタリーWEB動画「山田裕貴 新メニュー開発への道 」の第1弾を公開いたします。 ■ココイチ愛にあふれる山田さん監修の新メニュー完成までを収めたドキュメンタリーWEB動画 新メニュー完成までの裏側を追ったドキュメンタリーWEB動画を全3回にわたって順次公開いたします。動画では監修メニュー開発決定を告げられた瞬間から、ココイチ開発チームと一緒に試作を重ね、真剣に開発に向き合う様子を収めています。 開発決定を聞いた山田さんは「驚きすぎて、リアクションうまく取れなくてすみません。」と話しながらも、驚きと喜びを隠せない表情。メニュー開発では、数十種類の中から食材を選んだり、カレーソースやトッピングの試食を繰り返したりと、一切妥協を許さず向き合う姿を見せています。約1年半の開発期間を経て、遂に完成した山田さんこだわりの新メニュー。その開発の裏側をWEB動画にてお楽しみください。 <WEB動画公開日> 【第1弾】2024年12月26日(木)【第2弾】2025年1月9日(木)【第3弾】2025年1月13日(月) ■壱番屋 会社概要 社 名:株式会社壱番屋設 立:1982年7月本 社:〒491-8601 愛知県一宮市三ツ井六丁目12番23号代表者:代表取締役社長 葛原 守事業内容:カレー専門店「カレーハウス CoCo壱番屋」の店舗運営及びフランチャイズ展開、その他の飲食事業など 公式HP:https://www.ichibanya.co.jp/comp/

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山梨県立ひばりが丘高校開発・吉田のうどん『顎砕きMAX』でこの冬、温まろう!冬限定のセール販売を実施(25年2月末まで)!
お得な冬限定のセール販売を実施(25年2月末まで)! 『顎砕きMAX』は「硬い」「強いコシ」をとことん追求した吉田のうどん。山梨県立ひがりが丘高校の「うどん部」が開発し、ガクイチでも販売以来、リピーターのお客様多数の人気商品です。 ビックリするほどの「硬い」「強いコシ」を体験していない方は、是非この機会に『顎砕きMAX』をお試しください。もちろん、リピーターの方も大歓迎です! *1袋あたり3~4人分 ★4袋以上を購入の場合、1袋あたり通常¥594(税込)を¥535(税込)でご提供! ▶▶ 4袋以上を購入の方はコチラ▶▶ 1袋~3袋を購入の方はコチラ 吉田のうどん『顎砕きMAX』とは? 吉田のうどんは、主に山梨県富士吉田市を含む郡内(ぐんない)地方で食べられている郷土料理のうどん。硬く、コシが非常に強いのが特徴で、2007年農林水産省が各地に伝わるふるさとの味のなかから選定した「農山漁村の郷土料理百選」の一つです。 ガクイチ店長がオススメする簡単な「HOTメニュー」を紹介! 海鮮の旨味満載!「シーフードカレーうどん」 ◎カレーは新潟県立海洋高校・相撲部開発のレトルトシーフードカレー『ごっつぁんカレー』を使用!出汁は「鍋焼きうどん」同様に『うおつゆ』を使用! 同じく新潟県立海洋高校開発の『甘えび醤油』が隠し味の香りとコク、パンチ力のある、具だくさんのシーフードカレー! ▶▶ 『ごっつぁんカレー』の詳細はコチラ▶▶ 『うおつゆ』の詳細はコチラ▶▶ 『甘えび醤油』の詳細はコチラ <作り方> ・『ごっつぁんカレー』を出汁で少し滑らかにし、水洗いした『顎砕きMAX』を投入。・煮立ったら出来上がり!小ねぎがあれば、食前に散らしてください。 『顎砕きMAX』 とカレーの相性は抜群!ちなみに『ごっつぁんカレー』を開発した、新潟県立海洋高校・相撲部は大関・大の里の出身校です♪ 『顎砕きMAX』を使ったその他の「HOTメニュー」はコチラ!

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山梨県立ひばりが丘高校開発・吉田のうどん『顎砕きMAX』でこの冬、温まろう!冬限定のセール販売を実施(25年2月末まで)!
お得な冬限定のセール販売を実施(25年2月末まで)! 『顎砕きMAX』は「硬い」「強いコシ」をとことん追求した吉田のうどん。山梨県立ひがりが丘高校の「うどん部」が開発し、ガクイチでも販売以来、リピーターのお客様多数の人気商品です。 ビックリするほどの「硬い」「強いコシ」を体験していない方は、是非この機会に『顎砕きMAX』をお試しください。もちろん、リピーターの方も大歓迎です! *1袋あたり3~4人分 ★4袋以上を購入の場合、1袋あたり通常¥594(税込)を¥535(税込)でご提供! ▶▶ 4袋以上を購入の方はコチラ▶▶ 1袋~3袋を購入の方はコチラ 吉田のうどん『顎砕きMAX』とは? 吉田のうどんは、主に山梨県富士吉田市を含む郡内(ぐんない)地方で食べられている郷土料理のうどん。硬く、コシが非常に強いのが特徴で、2007年農林水産省が各地に伝わるふるさとの味のなかから選定した「農山漁村の郷土料理百選」の一つです。 ガクイチ店長がオススメする簡単な「HOTメニュー」を紹介! 冬でも汗だく必至!「赤カラうどん」 ◎味の決め手は、新潟県立海洋高校の『ごっつぁん味噌(キムチ)』! 新潟県立海洋高校相撲部が開発した「力士味噌」。鶏皮を炒めて出てきた脂でにんにくを炒め、食欲が止まらなくなる味わい。(株)越後薬草の「キムチAN」をブレンドしたピリ辛味の味噌! ▶▶ 『ごっつぁん味噌(キムチ)』の詳細はコチラ *材料は1人前・豚バラ50g程度・ニラ半束・玉ねぎ1/2個(大きい玉ねぎならば1/4個)・出汁500cc(創味シャンタンを使用)~調味料~・ごま油、塩、コショウ 適量・『ごっつぁん味噌(キムチ)』、コチュジャン 大さじ2・みりん・醤油 大さじ1・チューブにんにく、チューブしょうが 小さじ1・粉とうがらし 適量 <作り方> ・豚バラ、ニラ、玉ねぎをごま油で軽く炒め、塩・コショウ、みりん、醤油、チューブにんにく、チューブしょうがを投入。・出汁を入れ煮立ったら、『ごっつぁん味噌(キムチ)』とコチュジャンを溶き、粉とうがらしで好みの辛さに!・茹でて水洗いした『顎砕きMAX』を投入し、1~2分煮たら出来上がり! 粉とうがらしは風味が良い「韓国産」がオススメ♪無い場合は一味とうがらしでもOKです! 『顎砕きMAX』を使ったその他の「HOTメニュー」はコチラ!

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岡山県の新名物として高校生が考案した「どらきび」を12月7日から関西・中国地区のSA・PAで先行販売します!
「岡山県の新名物開発」に取り組み、岡山東商業高等学校の生徒が考案した「どらきび」を令和6年12月7日(土曜)から、関西・中国地区のSA・PAで先行販売いたします。また、商品を考案した岡山東商業高等学校の生徒が、12月14日(土曜)に吉備SA(上下線)で商品のPR 活動を行います。岡山県の良さを多くの方々に知っていただきたいとの高校生の思いが詰まった一品を、関西・中国地区のSA・PAでぜひお買い求めください。 どらきび 4個入りセット(イメージ) 商品を考案した岡山東商業高等学校の生徒のみなさん ■商品概要 商品名 どらきび 販売価格 280円(税抜き)1個/1,200円(税抜き)1箱(4個入りセット) 考案者 商品内容:岡山東商業高等学校 3年5組 藤岡 咲希花 さん 特 徴 岡山県産「備中白小豆を使用した白あん」と、廣榮堂自慢の岡山銘菓「元祖 きびだんご」と「白桃きびだんご」を柔らかいどらやきの生地で挟みました。 白あんは今回の「どらきび」のきびだんごと合うよう糖度を調整したオリジナル のものを使用し、風味豊かに仕上げました。この「どらきび」およびパッケージ デザインは岡山東商業高等学校の生徒のアイデアをもとに考案され、パッケージ(裏面)には岡山県の公式マスコットキャラクター「ももっち・うらっち」も描か れています。 ■販売概要 販売期間 令和6年12月7日(土曜)~※令和7年3月31日までは、SA・PAのみで先行販売し、 それ以降は、廣榮堂直営店・ 岡山駅 等SA・PA以外の店舗でも販売する予定です。 先行販売箇所 関西・中国地区のSA・PA 計24箇所(別紙参照。12月7日時点、順次拡大予定です。) 別紙はこちら (PDFファイルが開きます) ■生徒によるPR活動 商品を考案した岡山東商業高等学校の生徒が、チラシ配布等のPR活動を行います。実施日 :令和6年12月14日(土曜)10時~16時 ※終了時刻は前後する可能性があります。実施場所:E2 山陽自動車道 吉備SA(上下線) PR活動イメージ ■本企画の経緯 産学連携企画によって岡山県と関西・中国地区のSA・PAを盛り上げるべく、「岡山県の新名物開発」をテーマに商品の開発を計画しました。これまでに企業とのコラボによる新商品開発の実績をもつ岡山東商業高等学校の生徒が商品を考案し、岡山 銘菓のきびだんご等を製造している株式会社廣榮堂が考案商品の製造を行いました。同校の生徒が考案した全39件のアイデアの中から、商品内容・パッケージデザインをそれぞれ選定し、この度、「どらきび」が完成しました。※岡山東商業高等学校は、岡山市の岡山ドームをデパートにみたてて販売実習を行う「東商デパート」と呼ばれる取り組みを例年開催しており、令和6年11月16日(土曜)の開催時には同商品の限定販売を行いました。※商品開発にあたり令和6年9月5日(木曜)に実施した試食会の写真をご希望の際は、下記問合せ先までご連絡ください。 ■岡山東商業高等学校生徒考案パッケージ 岡山東商業高等学校3年生の生徒がアイデアを出しあい、「どらきび」のパッケージが完成しました。裏面には、岡山県の公式マスコットキャラクター「ももっち・うらっち」が描かれており、岡山県の新名物「どらきび」をPRしています。 パッケージ(表面) パッケージ(裏面) 岡山県の公式マスコットキャラクター「ももっち・うらっち」 【ももっち】岡山を代表するヒーロー「桃太郎」をアレンジして誕生した「ももっち」。平成17年開催の「晴れの国おかやま国体・輝いて!おかやま大会」を盛り上げるために登場。平成18年4月からは「岡山県マスコット」として、岡山県の魅力や県政情報などをPRしています。【うらっち】平成22年5月に「ももっち」の仲間としてオニをモチーフにした女の子「うらっち」が登場。名前の由来は、岡山県に古くから伝わる「温羅(うら)伝説」です。「岡山県マスコット」として、ももっちと一緒に明るく元気に岡山県をPRしています。
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